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자신이 무엇을 얼마나 먹는지 기록하는 것만으로도 무의식중에 먹는 간식이나 과도한 당분 섭취를 인지하게 되어 식사량이 자연스럽게 줄어듭니다. 이는 '메타인지'를 높여 식욕을 객관적으로 통제할 수 있게 해줍니다. 또한 정체기가 왔을 때 식단을 되짚어보며 원인을 파악할 수 있는 소중한 근거가 됩니다. 요즘은 앱을 활용해 영양 성분까지 쉽게 체크할 수 있어 다이어트 성공률을 2배 이상 높여줍니다.
생양파나 생마늘에 들어있는 알리신 성분은 대사를 촉진하고 체지방 합성을 억제하는 효과가 뛰어납니다. 익히면 알리신 성분은 줄어들지만, 소화 흡수가 더 잘 되고 위장 자극이 적어지는 장점이 있습니다. 다이어트 중 생채소만 먹어 속이 쓰린 분들에게는 살짝 익힌 채소가 더 건강한 대안이 될 수 있습니다. 어떤 방식이든 설탕이나 기름을 과하게 사용하지 않는다면 다이어트에 충분히 긍정적인 영향을 줍니다.
인공 감미료와 첨가물이 들어간 시판 드레싱의 위험에서 벗어날 수 있습니다. 엑스트라 버진 올리브유의 폴리페놀 성분은 항염 작용을 하고 체내 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰줍니다. 소금은 적당한 나트륨을 공급해 체내 수분 균형을 잡고 채소의 풍미를 살려주어, 가장 정갈하면서도 영양 흡수율이 높은 샐러드 섭취 방법입니다.









