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비트에 함유된 질산염 성분은 혈관을 확장해 혈류량을 늘려주므로 운동 중 근육에 산소 공급을 원활하게 하여 지구력을 향상해 줍니다. 또한 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 낮아 체중 감량에도 좋습니다. 다만 생비트는 소화하기 어려울 수 있으니 살짝 찌거나 즙으로 섭취하는 것이 좋으며, 과다 섭취 시 소변 색이 붉게 변할 수 있음을 알아두세요.
운동 전 5~10분 정도의 가벼운 유산소 운동은 체온을 높이고 혈류량을 늘려 근육과 관절을 예열하는 훌륭한 웜업이 됩니다. 하지만 30분 이상의 고강도 유산소를 먼저 하면 정작 메인인 근력 운동 때 에너지가 고갈되어 부상 위험이 커지고 운동 효율이 떨어질 수 있습니다. 따라서 다이어트가 목적이라면 가벼운 예열 후 근력 운동을 먼저 수행하여 탄수화물을 소모하고, 마지막에 유산소 운동을 배치해 지방을 태우는 순서가 가장 이상적입니다.
버섯은 '산에서 나는 고기'라 불릴 만큼 단백질과 식이섬유가 풍부하며 칼로리는 매우 낮습니다. 버섯 속의 베타글루칸 성분은 면역력을 높여주고 체내 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 효과적입니다. 생으로 먹기보다 소량의 올리브유에 구워 먹으면 비타민 D의 흡수율이 높아지고 버섯 고유의 풍미와 쫄깃한 식감이 살아나 샐러드의 맛을 한층 고급스럽게 만들어 줍니다. 포만감이 좋아 식사 대용 샐러드의 메인 토핑으로 아주 훌륭합니다.









